Bubuk
Cincau Hitam
Tanaman
Cincau Hitam atau Janggelan (Jawa) dengan nama tumbuhan (Latin: Mesona
palustris BL), Grass Jelly Drink (English). Ciri-cirinya, berbatang kecil dan
ramping, Pada ujung batang tumbuh batang-batang kecil, ada yang tumbuh menjalar
ke tanah dan ada pula yang tegak. Memiliki bentuk daun yang lonjong, berujung
runcing. Bentuk bunga mirip dengan kembang kemangi berwarna merah muda atau
putih keunguan. Nah, dari daun dan batang inilah menghasilkan gelatin hijau
kehitaman. Oleh karena itu dikenal dengan nama cincau hitam. Awalnya tanaman
cincau berasal dari Asia dan menyebar ke India, Birma, Indocina, Philipina
sampai Indonesia.
Kata
cincau sendiri berasal dari dialek Hokkian Sienchau (xiancao). Merupakan
tanaman perdu, tumbuh dengan baik pada ketinggian antara 150-1.800 meter diatas
permukaan laut. Cincau hitam sudah
dikonsumsi masyarakat Indonesia, Cina, Jepang, Korea, dan Asia Tenggara.
Menurut ahli ahli gizi dan kuliner, cincau hitam sangat baik dikonsumsi oleh
semua kalangan. Cincau hitam sangat kaya mineral terutama kalsium dan fosfor.
Cincau juga baik dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalani diet, selain
rendah kalori juga tinggi serat. Cincau dipercaya mampu meredakan panas dalam,
sembelit, perut kembung, demam, dan diare.
Sedangkan
serat bermanfat untuk membersihkan organ pencernaan dari zat karsinogen
penyebab kanker. Cincau mengandung antioksidan dan dipercaya mampu mematikan
sel kanker. Cincau hitam merupakan makanan penghilang dahaga dan menyegarkan
ini juga memiliki kandungan serat larut air (soluble dietary fiber) yang
terdapat di dalamnya. Di dalam tubuh, serat larut air dapat mengikat kadar gula
dan lemak sehingga bermanfaat untuk mencegah penyakit seperti diabetes melitus,
jantung, stroke.
Fakultas
Farmasi Universitas Airlangga, menyebutkan bahwa daun cincau hitam memiliki
kandungan senyawa kimia Saponin, Flavonoid, Tanin. Daun cincau hitam memiliki effek farmakologi memiliki khasiat
dapat menurunkan panas badan, panas dalam, mencegah gangguan pencernaan, dan
menurunkan tekanan darah tinggi, dapat menyejukkan perut karena mudah dicerna
dalam perut sehingga tidak menimbulkan kembung atau abdomen discomfort.
Cocok
juga untuk menurunkan berat badan. Hal ini dikarenakan cincau hitam memiliki kandungan
karbohidrat, mineral (kalsium dan fosfor), vitamin A, B1, C, kandungan kalori
yang rendah dan kandungan air yang banyak. Menurut Rochani Hasbullah dan
Purwiyatno Hariyadi (Food Riview, Teknologi Proses Bubuk Cincau Instan),
komposisi kimiawi daun cincau hitam ditunjukkan dalam tabel1. Produk cincau
hitam sudah diterima secara umum oleh masyarakat umum, industry minuman ringan,
bahkan sudah masuk ke café, restoran, dan hotel ternama. Menikmati cincau hitam
bisa beragam cara. Sebagai campuran es buah, kolang-kaling, atau hanya
dinikmati bersama santan dan gula merah rasanya tetap enak. Kandungan
nutrisinya banyak dan sangat baik untuk kesehatan. Per 35 gramnya mengandung
Crude Protein 088 g, Fat 011 g, Carbohydrate 25,69 g, Raw Fibre 0,26 g, Calorifie
102,27 g, Fe 0,03 g, Ca 0,08 g, Vit A 21,78 g, dan Vit C 0,95 g.
Spesifikasi
Produk : Bubuk Cincau Hitam Instan Janggelan
1.
Bahan Baku
Terbuat
Dari Bahan Baku 100% Daun Cincau Mesona
Palustris Pilihan, Bahan Pembuat Gel
Jelly, Diproses Secara Hygines, Mengikuti Cara-Cara Memproses Membuat Produksi Yang Baik.
2.
Jenis Produk
Cincau Hitam Bubuk Instan Ini Dalam Kemasan Box 12 Sachet
@ 30 Gram
3.
KEUNGGULAN
Cincau
Hitam Bubuk Instan Dalam Kemasan Sangat Praktis Digunakan Untuk Membuat Cincau
Hitam, Agar-Agar Hitam, Grass Jelly. Dilengkapi Dengan Petunjuk Cara
Menggunakan Produk Ini Praktis Digunakan Sepanjang Waktu.
4.
MANFAAT
Menurunkan
Panas Dalam, Mencegah Gangguan Pencernaan, Menurunkan Tekanan Darah Tinggi,
Dapat Menurunkan Berat Badan (DIET Sehat), Anti Inflamasi, Kaya Serat, Kandungan
Nutrisinya Banyak Dan Sangat Baik Untuk Kesehatan. Serbuk Cincau Hitam
No comments:
Post a Comment